BD半岛·体育我国饮茶历史最早可以追溯到两汉时期，当时茶作为四川的特产，通过进贡的渠道，首先传到京都长安，并逐渐向当时的政治/经济/文化中心陕西、河南等北方地区传播；另一方面，四川的饮茶风尚沿水路顺长江而传播到长江中下游地区，逐渐在全国范围内传开。

　　茶叶种类繁多，同时划分标准也不尽相同。按属性不同，可以划分为礼品茶、口粮茶以及原料茶；按茶色不同，可以分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶（乌龙茶）以及黄茶六大类；按发酵程度不同，可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。按焙火程度的不同，可以分为生茶、半熟茶和熟茶。

　　产业链方面，茶叶产业主要包括上游种植—中游深加工—下游渠道—终端消费环节，同时茶叶除了直接饮用以外，还可以深加工为奶茶、茶食品、茶保健品等，相比于日本而言，在深加工领域中国茶行业还处于初级阶段。

　　从产品属性角度来看，茶叶与酒相类似，两者兼具投资、社交、消费属性。按照马斯洛需求层次理论，茶和酒不仅满足了最底层的生理需求，更是迎合了高层次的社会需求和尊重需求。

　　茶文化与酒文化一样，贯穿于上下五千年，在满足大众口腹之欲的同时，实现了对于精神世界的渗透。茶文化的兴起与儒家文化的积极入世息息相关，早在魏晋南北朝时，便有政治家提出“以茶养廉”来对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风；终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒（如：竹林七贤），后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶，因此后期出现了许多好茶人；随着历史的推移与洗礼，以“天人合一、以人为本”为核心的茶文化逐渐发展成为中国传统文化的组成部分，因此茶叶具备深厚的文化积淀。

　　迎来送往，聚散离合，是人际交往中最普遍不过的道理，而俗话说“迎客以茶，送别以酒”，这便是对茶和酒待客之道的精要概括；基于千年积淀形成的文化认同感叠加色香味俱全的品质，茶与酒一样，是宴请宾客、送礼馈赠的绝佳选择。

　　茶叶兼具健康、提神以及成瘾性。一方面，因为富含咖啡碱，茶叶具备提神以及成瘾性；另一方面，茶多酚具备解毒、抗菌作用，茶多糖有助于降血糖和血脂，茶氨酸有助于降血压，因此茶叶具备健康属性。

　　产量方面，根据国际茶叶委员会统计，2020年全球茶叶产量为626.9万吨，同比增长1.9%，其中中国为世界第一产茶大国，产量达298.6万吨，占比47.6%，其次为印度、肯尼亚，产量分别占比20.1%，9.1%。消费量方面，中国亦为茶叶主要消费国，根据国际茶叶委员会统计，截至2018年中国为茶叶消费总量最大的国家，消费量达211.9万吨，前十大茶叶消费国还包括印度、土耳其、巴基斯坦等，同时全球茶叶多自产自销（2018年世界茶叶出口量占总产量31.4%）。

　　中国茶叶市场规模稳定增长，休闲放松以及保健养生成为饮茶主要原因。根据弗若斯特沙利文数据，2016年中国茶市场规模为3518亿元，2021年达5221亿元，2016-2021年间CAGR为8.2%，预计2026年中国茶市场规模将达7330亿元，2021-2026年间CAGR为7%。其中茶叶市场规模2021年达3049亿元，预计2026年将达4080亿元，2021-2026年CAGR为6%；产量方面，2021年中国茶叶总产量为310万吨，预计2026年将达420万吨，2021-2026年间CAGR达6.3%。

　　而人均消费方面，2020年全球茶叶人均消费量排名第一位的是土耳其，人均消费茶叶约3.2千克，而中国大陆茶叶年人均消费量为1.64千克，仍具备较大提升空间。根据艾媒咨询数据，27.6%的中国消费者表示喝茶的主要原因是休闲放松，19.5%的消费者表示喝茶已成为一种生活习惯。随着中国消费者健康意识的提高，以及茶叶品类及消费场景的日益多元，未来我国消费者对茶叶的需求有望持续走强。

　　绿茶为中国茶叶主要消费品类，普洱茶、白茶等增速可观。分品类看，根据弗若斯特沙利文数据，绿茶为我国茶叶主要消费品类，2021年中国绿茶市场规模达1773亿元，同比增长4.42%，占比达58%，同比下降1pct，预计2026年其市场规模将达2196亿元，2021-2026年CAGR为4.4%；细分品类普洱茶以及白茶近年增速可观，2021年其市场规模分别为185亿、113亿，占比6.1%，3.7%，预计2026年将分别达到311亿与292亿元，2021-2026年CAGR为10.9%，20.9%。

　　销售渠道方面，由经销商主导的线下销售渠道一直是中国茶叶产品的主要销售渠道，2021年中国茶叶线年CAGR为4.8%；近年随着互联网电商渠道的兴起，线上渠道销售额增速迅猛，由2016年的148亿元增长至2021年的330亿元，预计2026年将增长至638亿元，2021-2026年间CAGR达14.1%。

　　茶叶行业集中度低，不同细分品类竞争格局亦不相同。根据企查查数据，近年我国茶叶行业进入者不断增多，行业相关注册企业数量稳步上升，截至2022年4月，我国现存茶叶相关企业超过154万家，2012年至2020年相关企业注册量不断上升，2020年达到峰值，新增32.46万家，同比增长4.82%，但达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少，2019年规模较大的企业份额不到2%。

　　同时中国茶行业品牌建设不足，根据浙江大学《2019中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》，2019年参评的173个茶叶品牌，平均品牌价值为2.25亿元，从品牌价值分布来看，仅34.68%的居于平均水平以上；有71个品牌的品牌价值不足1亿元，占整体有效评估品牌数量的41.04%，整体品牌价值较低，中小品牌占比偏高。分品类来看，不同茶叶品类竞争格局亦不相同，绿茶、红茶等行业集中度相对较低，而乌龙茶及黑茶（包括普洱茶）等由于产地受限行业集中度较高。

　　我国是茶叶生产大国，在茶叶的生产过程中，不仅有非常广阔的产地和面积，而且近年来茶叶的供应度也能满足市场的正常需求，还有大量的出口额。保障了茶叶市场的正常发展。

　　我国茶叶行业已经在行业内具备了完整的产业链体系，从上游的茶叶种植以及到后期的销售渠道都有相应的市场，而且茶叶的产品种类也非常丰富，可以满足市场各种消费者的需求。

　　随着电子商务模式的快速发展以及近期的特殊情况，茶叶行业已经不再局限于线下门店的销售了，也形成了线上与线下相结合的经营方式，并且在新零售行业发展道路上拥有了较好的前景。

　　我国茶叶的发展非常迅速，茶叶产量也不断增加，绿茶在市场中的需求量以及销售量。具有非常可观的数量，不仅种类丰富，满足消费者的各种需求，而且绿茶主要是以出口为主。

　　茶叶行业在通过专业的生产和制作过程中，有了专业的技术，技术的不断提升也促进了产品口味的提成，让消费者拥有了较强的饮用体验，将这些优质的产品在市场中经营，获得了广大消费者的一致认可。