半岛sport中国食品安全网讯（记者谭妮妮）6月8日，在“2024国茶创新暨新茶饮新名茶计划启动会”上，喜茶联合中国茶叶流通协会推出了“新茶饮新名茶计划”，通过培育和打造一批新茶饮新名茶，让更多人从新茶饮了解中国茶，焕新茶文化。在活动期间，还发布了首批新茶饮新名茶，喜茶自研的绿妍、四季春、金凤、嫣红四款经典茶叶入选。据悉，喜茶的这四款茶叶以新茶饮产品为基础对拼配配方、风味等都进行了创新研发，在新茶饮产品中有着广泛的应用，诞生了许多新茶饮经典爆款产品，有着较高的品牌知名度和消费者喜爱度。

　　中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示：“中茶协携手喜茶开启‘新茶饮新名茶计划’，在严守品质标准的基础上，从工艺创新、风味体验、应用效果等进行综合评定，用崭新的视角向社会介绍茶叶产品，以新茶饮的品牌影响力打造更多新名茶，鼓励茶行业的传统与新潮携手，继承和发扬中国茶文化。”

　　在传统茶叶领域，经过无数茶人的积累和创新、广大茶客的品评和传播，逐渐诞生了西湖龙井、安溪铁观音等众多备受推崇的传统名茶。这些名茶也成为消费者认识中国茶和茶文化的重要载体。

　　随着新茶饮的快速发展，越来越多的茶叶被创新应用到新茶饮产品之中。比如新茶饮头部品牌喜茶在2023年就创新推出和应用了近20款茶叶原料，涉及乌龙茶、普洱茶、白茶等种类，茶园产地分布在福建、广东等5个省份12个茶叶核心产区。王庆会长表示：“这些新茶饮茶叶在传统茶叶的基础上，根据新茶饮产品和品牌发展需要，对制作工艺、饮用方式、品牌打造等都进行了全面开发。基于此，‘新茶饮新名茶’这一概念应运而生。”

　　基于这样的背景，喜茶联合中国茶叶流通协会共同发起了“新茶饮新名茶计划”。该计划通过对众多新茶饮产品茶叶的原料品质、工艺创新、应用效果、文化创新等进行考量，选出表现优异的新茶饮茶叶并授予“新茶饮新名茶”。

　　具体而言，在原料品质方面，要求严选优质源头原料，不使用香精，带来真茶自然香；并根据新茶饮产品特性对茶叶的风味和工艺进行了创新；相关产品推出后深受消费者喜爱。同时还要以茶叶和创新产品为基础，用全新的内容和形式创造年轻群体关注和喜爱的新茶饮茶文化。

　　王庆会长表示，希望通过“新茶饮新名茶计划”，鼓励新茶饮品牌将更多优质茶叶引入新茶饮并进行创新应用，用崭新的视角向社会介绍茶叶产品，以新茶饮的品牌影响力打造更多新名茶。

　　中国茶叶流通协会联合喜茶推出“新茶饮新名茶计划”后，还发布了首批新茶饮新名茶，包括四款新茶饮茶叶：绿妍、四季春、金凤、嫣红。据了解，这四款茶叶是喜茶于2015年、2016年前后推出的高品质经典茶叶，在原料品质、工艺创新、应用效果、茶文化创新等方面均有着优异的表现，因此入选了首批新茶饮新名茶。

　　在原料品质层面，喜茶的绿妍、四季春、金凤、嫣红均严选优质茶园，以高标准进行种植，从源头保障茶叶品质。比如绿妍精选云南、四川、贵州等地核心产区甄选茶园产出的绿茶，搭配广西横州的茉莉花。这些茶园海拔600米以上，气候适宜茶叶生长。金凤、四季春和嫣红使用产自福建、云南、台湾等省份优质茶园的鲜叶进行制作，保障品质。

　　基于这些优质原料，在制作工艺方面，喜茶对绿妍、四季春、嫣红和金凤的茶叶拼配配方实现了自研，带来独特的茶叶风味体验。这些茶叶应用在新茶饮产品之中，搭配牛乳、水果使用时，能更完美地融合茶香、果香和奶香，令新茶饮产品整体风味更立体。

　　喜茶推出绿妍、四季春、嫣红和金凤后，搭配高品质水果、乳品等原料，创造出了众多新茶饮爆款产品，以全新茶饮风味获得年轻消费群体的认可和喜爱。比如基于绿妍茶叶推出的多肉葡萄、酷黑莓桑、小奶茉等众多新茶饮产品都成为经典产品。其中喜茶的多肉葡萄截止到2023年底累计销量达1.5亿杯。金凤和四季春也成为经典茶叶，在今年回归上新后迅速登上销量榜首位置。

　　此外，喜茶基于这些茶叶和茶饮产品推出了一系列的品牌文化活动，以全新的内容和形式，创造出了年轻群体关注和喜爱的新茶饮茶文化。比如此前喜茶基于绿妍茶叶推出了酷黑莓桑，并联合街头潮流IP藤原浩推出品牌联动活动，引发酷黑茶饮风潮。

　　喜茶自研的四款茶叶入选首批新茶饮新名茶，再次体现了其持续探索中国茶和茶文化创新发展。2012年喜茶率先把原叶茶引入新茶饮行业，并持续创新推出了芝士茶、芝士水果茶、时令鲜果茶等新的茶饮品类。喜茶以自身的品牌影响力，用多种创新手段向更多年轻群体推介中国茶与茶文化，持续引领新茶饮行业“回归茶”的发展趋势，推动新茶饮进入大众的日常生活。

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